热情果

【热情果】

简介
     热情果，水果，别称转枝莲、转心莲。花和果穗中含焦性儿茶酚、没食子酸、软脂酸、油酸、亚油酸、亚麻酸、肉豆蔻酸、谷甾醇等。
    其果肉饱满，分量足，果皮内有淡黄色的绒状囊包覆果肉。其口感因其成熟度不同而有所差异，具体如下：
     成熟时。热情果的味道纯甜、清香，吃起来像果冻一样。成熟的热情果甜度较高，被誉名为“香料水果”。
     未完全成熟时。其口感类似于荔枝和柠檬的结合，酸甜适中，带有一种特别的余韵。
     此外，热情果的种子口感脆，嚼着咔嚓咔嚓的，像生瓜子一样。
     热情果是纯甜的，糖度大概15左右，味道比普通的百香果略寡淡一些，还有一些非常复杂的香气，综合了红毛丹、芒果、荔枝、哈密瓜的香味，再加上脆脆的果籽，是新鲜又过瘾的体验感！
    
与百香果的区别
     热情果与黄金百香果的区别在于果肉颜色、口感、香气、酸度和糖度的差异。
     1.果肉颜色
     热情果的果肉呈红色或橙红色，而黄金百香果的果肉为黄色。
     2.口感
     热情果口感更柔软多汁，带有一定的纤维感；黄金百香果则更为细腻滑润。
     3.香气
     热情果散发出浓郁的芳香气息，类似于草莓与菠萝的混合香味；黄金百香果的香气更加清新自然，带有柑橘类水果的味道。
     4.酸度
     热情果相对于黄金百香果来说，其酸味更为强烈，具有明显的酸爽口感；后者则以甜味为主导，酸度较低。
     5.糖度
     热情果的含糖量较高，吃起来较为甜美可口；相比之下，黄金百香果的糖分含量较少，味道略显淡雅。
    

【热情果】

吃法
     作为水果当中的一种。想要吃热情果的话，建议直接食用。一般情况下在吃热情果的时候要将它清洗干净，然后再对半切开。家里面有勺子的情况下，可以借助勺子刮下热情果里面的果肉直接吃。
     不过对于部分小伙伴来说，直接吃热情果的时候会发现它的口感偏酸。这时候我们可以适当的加一点点糖或者是蜂蜜搅拌均匀以后再吃。其实热情果的子香脆，含有丰富的营养成分。
     当然也有部分小伙伴在生活中直接利用热情果泡水，在泡水的时候可以加入冰糖或者是蜂蜜。其实在泡水的时候吸收会更好。
     不过对于众多的小伙伴来说，平时吃热情果的时候一次吃2~3个。因为热情果酸，长时间吃，会对肠胃造成一定的影响。
     有些小伙伴在吃热情果的时候，直接对半切开，用勺子挖取中间的果肉放入杯中，然后再加适量的水取白糖或者是蜂蜜，调拌均匀以后，就可以制作一杯美味可口的百香果果汁。