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2022-9-19 11:32:11
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胖东来厨师手册.zip
(6.07 MB, 下载次数: 217)
2022-9-20 08:18 上传
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第一章:应具备的能力
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第二章:岗位职责
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第三章:工作流程
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联优策划王辉
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2022-9-19 11:36:43
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第四章:工作标准
|
    
第一节:仪容仪表标准
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第二节:商品管理
|
    
原材料验收标准
|
    
原材料加工标准
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联优策划王辉
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2022-9-19 11:40:44
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|
    
加工过程标准
|
    
陈列标准
|
    
储存标准
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联优策划王辉
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2022-9-19 11:44:49
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|
    
食用油用油标准
|
    
食用油检测标准
|
    
报损标准
|
    
常用表格填写标准
|
    
第三节:安全标准
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工作安全标准
|
    
行为安全标准
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用电安全标准
|
    
设备工具使用安全标准
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联优策划王辉
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2022-9-19 11:52:07
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|
    
第五章:环境标准
|
    
第一节:清洁标准
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联优策划王辉
|
2022-9-19 11:55:09
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第二节:清洁计划表
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第三节:消毒标准
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洗手消毒标准
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工器具消毒标准
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毛巾使用及消毒标准
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联优策划王辉
|
2022-9-19 11:58:25
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|
    
第一节:燃气泄漏应急处理
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第二节:烫伤应急处理
|
    
第三节:油锅起火处理
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