蔬菜

肥肠

免责声明：文中关于医疗方面的内容，均来自网络，仅供阅读参考，不代表本站观点，请自甄别。|||       简介    肥肠又名猪大肠、猪肠。猪肠是用于输送和消化食物的，有很强的韧性，并不象猪肚那样厚，...

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蔬菜

猪肝

免责声明：文中关于医疗方面的内容，均来自网络，仅供阅读参考，不代表本站观点，请自甄别。|||        简介     猪肝是指猪的肝脏。肝脏是动物体内储存养料和解毒的重要器官。 &nbs...

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蔬菜

牛肋条

免责声明：文中关于医疗方面的内容，均来自网络，仅供阅读参考，不代表本站观点，请自甄别。|||        简介     牛肋条是肋骨间的排骨肉,带有脆弹肉筋,肥瘦比约 2 : 8 。肋条油花受热后与...

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蔬菜

猪肘子

|||       简介     猪肘是指猪身上前肘、后肘的地方。因为猪肉纤维较为细软，结缔组织较少，肌肉组织中含有较多的肌间脂肪，因此，经过烹调加工后肉味特别鲜美。   ...

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蔬菜

瘦肉

  ★ 来源：互联网公开资料整合，需其他食材食谱可本平台搜索。  尊重原创,鼓励开源。|||        简介     瘦肉一般指猪身上的肌肉部分，指的是去除脂肪后的肉...

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蔬菜

肋排

|||       简介肋排是胸腔的片状排骨。可作食疗作用。 肋排是胸腔的片状排骨。肉层比较薄，肉质比较瘦，口感比较嫩，但是因为有一侧连接背脊，所以骨头比较粗。|||       ...

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蔬菜

板油

猪板油又名猪油渣，不单单是肥肉，而是肥膘！猪肚子上的成条状的肥肉。板油一般指这种生的肥膘。猪板油不是肥肉熬的，应该是猪肚子里肥油，很大一张，一板一板的，有薄膜包裹的油，如果熬猪肉油的话应该是猪油。     猪板油是做很多菜不可少的一门重要原料。  &...

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蔬菜

筒子骨

免责声明：文中关于医疗方面的内容，均来自网络，仅供阅读参考，不代表本站观点，请自甄别。|||        简介     筒子骨即猪腿骨——就是中间有洞，可以容纳骨髓的大骨头。 比较好的筒骨，应该是后...

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蔬菜

蹄膀

|||       简介     蹄髈，是江南和西南地区的称呼，也是北方所说的肘子。将蹄髈放在水中，放入各种调料慢煮。鲜嫩可口。分为前后蹄髈（前后肘），前蹄（前肘）肉多，后蹄（后肘）骨大，卖价稍有差别...

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蔬菜

猪脊骨

|||       简介     猪脊骨指猪的脊椎部位的骨头。一般市售的猪脊骨还包括骨头旁边相连的肉。猪脊骨味甘、性微温、入肾经，有滋补肾阴、填补精髓的功效，适用于缓解肾虚耳鸣、腰膝酸软、阳痿、遗精、...

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蔬菜

猪蹄筋

|||       简介     猪蹄筋即连接关节的腱子，人工抽出后干制而成。它的前蹄与后蹄，后蹄的筋质量好，一端成圆形，另一端分开两条，也都是圆形。前蹄 的筋质量差，筋短小，一端呈扁形，另一端分开两...

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猪耳朵

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